シンガポールにはたくさんのスイーツ店がありますが、中でも注目なのが「TARTE by Cheryl Koh」。
ミシュラン星付きレストランのパティシエが手掛けるこのお店は、自分へのご褒美はもちろん、大切な方への手土産にも本当におすすめ。
今回は、イートインスペースの様子や気になる賞味期限や持ち帰りのコツまで、詳しくレポートします！
・シンガポールで、日本人の口に合うおいしいスイーツを探している方
・タルト好きな方
・ゆったり過ごせるカフェを探している方
TARTE by Cheryl Kohとは？
TARTE by Cheryl Kohは、2015年オープンのパティスリーです。「Les Amisグループ」というミシュラン星付きレストランの系列店として展開されています。
甘すぎず、素材の味がしっかり活きたタルトは、まさに大人のための贅沢スイーツ。シンガポールのスイーツ界では、単なるケーキ屋さんを超えた「ハイエンド・パティスリー」としての地位を築いています。
フランス仕込みの技術と厳選素材
オーナーシェフのシェリル・コー氏は、フランス、ドバイ、イタリアなど、数々の高級レストランで修行を積んだ実力派。 実は創業してたった1年後の2016年には「アジアNo.1パティシエ（2016）」に選ばれており、その実力は世界に認められています。
そんなシェフが展開するこちらのお店では、高級フレンチ系デザートをカジュアルに楽しむことができます✨
生地と素材のこだわり
ここのタルトの魅力は、なんといっても「生地」と「フルーツ」です。
- 生地： 毎日数回に分けて焼き上げられ、常にサクサクの状態で提供。
- フルーツ： 世界中からその時一番おいしい旬のフルーツ（フランス産ベリーや岡山産白桃など）を空輸。
- 美しさ： まるで宝石箱のようなビジュアルは、思わずときめいてしまいます！
タルトの構成は、基本的に生地とクリーム、トッピングのみ。シンプルな構成だからこそ、素材のおいしさがダイレクトに感じられます！
実際に食べてみた！
今回訪れたのは、オーチャードのShow Center2階にある店舗です。
カウンターの横にイートインスペースがあります。イートインスペースを利用する際も、カウンターで注文をします。
イートインの店内はこんな感じ。席数も多く、ゆったり過ごすことができます◎
注文したのは「ストロベリータルト（14 SGD）」。
ストロベリータルトの豪華なこと…！手のひらサイズのタルトに、あふれんばかりのイチゴが乗っています！
イチゴは丁寧に並べられ、口に含むとジューシーな甘みが広がります✨。クリームにはバニラビーンズがたっぷり。たまごの風味とバニラの風味が広がって、口の中が幸せいっぱい…！タルトはサクサクなクッキー生地。バターの風味が感じられ、食感も楽しい◎
クッキー生地・クリーム・いちごを贅沢にほおばると、「サク・トロ・ジューシー」の3拍子！おいしい！！🤦🏻♀️
後日再訪した際は、「レモンタルト（12 SGD）」を注文しました。
クッキー生地にレモンクリーム、上部にはホイップクリームと星型のホワイトチョコがトッピングされています。バーナーであぶられたホイップクリームが見た目のアクセントになっています🫶🏻
こちらも一口含むとレモンのキュンとする風味が広がります…！店員さんから「あまり酸っぱくないよ」と案内された通り、レモンの風味はあるものの酸味はそこまで主張してきません。とはいえ重くなりがちなクリームを酸味がさっぱりとまとめているため、これはいくらでも食べれる！😋
トッピングのホイップクリームも甘すぎず食べやすい！星形のホワイトチョコは表面にシャリシャリが付いており、触感が楽しい。こんなのいくらでも食べられる。
おじゃ夕方ごろに訪問すると、すでに品切れのタルトも…多くの選択肢から選びたい！という方は、午前中に行くのがおすすめです◎
・１SGD（シンガポールドル）＝124.17 円
留意事項
気になる「賞味期限」と保存方法
生菓子のため、基本的には「当日中」に食べるのがおすすめです。
- 賞味期限： 購入から24時間以内（冷蔵保存）。
- おいしさのピーク： 生地が湿気を吸う前、購入から4〜5時間以内がベスト！ 翌日になると、タルト生地のサクサク感が損なわれてしまうので、プレゼントする際は「今日中に食べてね」と一言添えるのがスマートです。
持ち帰りの留意点：シンガポールの暑さに注意！
シンガポールは外が暑いので、持ち帰りには少し注意が必要です。
- 保冷剤： お店で付けてくれますが、長時間（1時間以上）持ち歩く場合は自前の保冷バッグがあると安心。
- 揺れに注意： タルトは非常に繊細です。タクシーでの移動中も、なるべく膝の上で水平を保つようにしましょう。
まとめ
シンガポールで味わえるおいしいタルト屋さんである「TARTE」。 決してお安くはないですが、その一口にはお値段以上の価値が詰まっています。
がんばっている自分へのご褒美に、あるいはセンスの良い手土産を探している時に、ぜひ足を運んでみてください～！🫶🏻
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